パンを焼くのが趣味です。スイーツを焼くのも好き。とにかく膨らむものが好きです。
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ステンレス板＆銅板が届いた日、時間がなくてパンは焼けなかったけど、うずうずしちゃって、ピタを焼いてみた♪
以前、ピタ研なることを勝手に立ち上げたことあったんですが、それ以来ずっと作っていませんでしたので、かなり久しぶりになります。
どうやって焼くんだっけ？みたいな感じですが、今回はとにかく、手近にあったゆきちから、薄力粉、水、塩ちょびっとを混ぜ混ぜして、生地ってゆ～のはこんなもんでしょ、と思う感じにして（つまり計量は適当）、ちょっとだけこねて生地にしました。酵母もイーストもなしで、すぐ麺棒で伸して、すぐ焼きます。
オーブンにはもちろんステンレス板と銅板をセットして、最高温度の250℃に余熱。
オーブンに入れる直前の生地。うちのオーブンは余熱に20分かかりますが、その間にじゅ～ぶん、じゅ～～～～ぶん準備できますね。
オーブンに入れてから、ずっと様子を観察してました。
はじめは、なんか表面がまだらに乾燥してきたかなあ？という感じで、同時に小さな気泡がぽこぽことできていきます。
そのうち、どっかからぶわぁ～～～～っと膨らむの。それが全体に及んでできあがり。
これでもオーブンから出した直後に撮影したの。
しぼむ！しぼむといいながら、大慌てで撮影。
ほんとにキレイなポケットができたピタちゃん。
冷蔵庫に、なんかないっけ～？といいながら、なんかはさむものを発掘。
レタス、ベーコン、チーズ、卵焼き、マヨネーズ。
かなり詰めすぎだと思いますが（汗
安直でしょうけど、これがまたうま～～～～～～い！
ほんとはマスタード効かせたかったけど、マスタードを探すのと今すぐ食べたいのとが天秤にかかって、食べたいが勝ちました☆
あ～～おいひ～！
銅板ちゃん、ありがとねっ！
ステンレス板と銅板を送ってくれたのはShop O・S楽天市場店。ポイント10倍セ～～～～～～ル！！！
以前、ピタ研なることを勝手に立ち上げたことあったんですが、それ以来ずっと作っていませんでしたので、かなり久しぶりになります。
どうやって焼くんだっけ？みたいな感じですが、今回はとにかく、手近にあったゆきちから、薄力粉、水、塩ちょびっとを混ぜ混ぜして、生地ってゆ～のはこんなもんでしょ、と思う感じにして（つまり計量は適当）、ちょっとだけこねて生地にしました。酵母もイーストもなしで、すぐ麺棒で伸して、すぐ焼きます。
オーブンにはもちろんステンレス板と銅板をセットして、最高温度の250℃に余熱。
オーブンに入れる直前の生地。うちのオーブンは余熱に20分かかりますが、その間にじゅ～ぶん、じゅ～～～～ぶん準備できますね。
オーブンに入れてから、ずっと様子を観察してました。
はじめは、なんか表面がまだらに乾燥してきたかなあ？という感じで、同時に小さな気泡がぽこぽことできていきます。
そのうち、どっかからぶわぁ～～～～っと膨らむの。それが全体に及んでできあがり。
しぼむ！しぼむといいながら、大慌てで撮影。
ほんとにキレイなポケットができたピタちゃん。
レタス、ベーコン、チーズ、卵焼き、マヨネーズ。
かなり詰めすぎだと思いますが（汗
安直でしょうけど、これがまたうま～～～～～～い！
ほんとはマスタード効かせたかったけど、マスタードを探すのと今すぐ食べたいのとが天秤にかかって、食べたいが勝ちました☆
あ～～おいひ～！
銅板ちゃん、ありがとねっ！
ステンレス板と銅板を送ってくれたのはShop O・S楽天市場店。ポイント10倍セ～～～～～～ル！！！
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無題
(￣△￣;)エッ・・?
ピタってそんなに簡単にできるんですか？？？
薄力粉？ イーストなし？ もち、発酵もなし？
うそぉ～～～Σ(|||▽||| )
先日、めっちゃ、強力粉で酵母ありで普通に発酵させて作っちゃいました
ま、それはそれで、ちゃんとレシピに従ったし
でも、この薄力粉イーストなしバージョンとは違った感じですよね
今度はこっちで試してみよ♪
ピタってそんなに簡単にできるんですか？？？
薄力粉？ イーストなし？ もち、発酵もなし？
うそぉ～～～Σ(|||▽||| )
先日、めっちゃ、強力粉で酵母ありで普通に発酵させて作っちゃいました
ま、それはそれで、ちゃんとレシピに従ったし
でも、この薄力粉イーストなしバージョンとは違った感じですよね
今度はこっちで試してみよ♪
Re:無題
>ピタってそんなに簡単にできるんですか？？？
>薄力粉？ イーストなし？ もち、発酵もなし？
えっ！？あっ！？そ、そのぉ～
ちくわさんバージョンが正しいです～
私はただ、すぐ焼きたいってときには、ピタって膨らむからくりとかを考えたら、発酵もグルテンの強さもあんまり関係ないよね～と思ってたもんで、そのまんま試したら、ポケットになったよやっぱり～という程度なんですわ。
私のピタはほんとにあっさりちゃんで、標準米って感じ。ちくわさんのは魚沼産コシヒカリでしょうよ～。あ、山形産のはえぬきもウマいよっ(^o^)丿
>今度はこっちで試してみよ♪
そうね、余熱の間に生地できちゃうから、便利ですよ～
>薄力粉？ イーストなし？ もち、発酵もなし？
えっ！？あっ！？そ、そのぉ～
ちくわさんバージョンが正しいです～
私はただ、すぐ焼きたいってときには、ピタって膨らむからくりとかを考えたら、発酵もグルテンの強さもあんまり関係ないよね～と思ってたもんで、そのまんま試したら、ポケットになったよやっぱり～という程度なんですわ。
私のピタはほんとにあっさりちゃんで、標準米って感じ。ちくわさんのは魚沼産コシヒカリでしょうよ～。あ、山形産のはえぬきもウマいよっ(^o^)丿
>今度はこっちで試してみよ♪
そうね、余熱の間に生地できちゃうから、便利ですよ～
Re:無題
>ほ～、うめえのが！
んだなや～
勝手に好ぎなもんつっこんで食えばいいスな、ンめぇなぁ～
おめぇどしゃべっでっごど、意味わがる人ってどのぐれぇいるんだべな？
ほのうぢ作っがら、まっでろ～
つか、あんだでも作れっど。
>って、マスタード探すくらい待とうよ・・・・＾＾；
んだって～ハラ減っでだんだもん～～～
んだなや～
勝手に好ぎなもんつっこんで食えばいいスな、ンめぇなぁ～
おめぇどしゃべっでっごど、意味わがる人ってどのぐれぇいるんだべな？
ほのうぢ作っがら、まっでろ～
つか、あんだでも作れっど。
>って、マスタード探すくらい待とうよ・・・・＾＾；
んだって～ハラ減っでだんだもん～～～
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