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パンを焼くのが趣味です。スイーツを焼くのも好き。とにかく膨らむものが好きです。
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小さな私の楽しみ

ラテアート、ハートの練習です
これは昨日。
P1120374.JPGエスプレッソの抽出、ちょっと失敗してコーヒー粉が少し混ざっちゃったけど、源氏パイのできそこないから脱しつつあるような??
これなら、一応ハート???








これは今日。
P1120376.JPG小さなハート?
もっと大きくするにはどうしたらいいのかな?
もっとふっくらとかわいらしいハートにしたいのにぃ~~

これはもう、トライ&エラーの連続の中で体得していくようなものなのでしょうねぇ。

ミルクを適切に泡立てることが大前提なんだってことがわかってきました。
きめ細かくなめらかな泡を立てるコツ、ちょっとだけわかってきたかもです。



ところで、先月まで睡眠薬を3種類飲んでいましたが、今は1種類に減りました。この1種類だけは飲まないと、眠れても悪夢にうなされるんですよ~ああ、コワ。寝汗びっしょりになります。
でも、飲んで寝れば大丈夫。




 
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ブログ中に頻繁に出てくる「NS種」というのは、上記にあるナンシー・シルバートン著パンの呼吸が聞こえる で紹介されている発酵種のことです。
この本、中古しかないみたい。残念だなぁ。


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プロフィール
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こけっこ
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女性
趣味:
パンを焼くこと
自己紹介:
自家製酵母やイーストを使ってパンを焼くのが好き。



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