パンを焼くのが趣味です。スイーツを焼くのも好き。とにかく膨らむものが好きです。
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あちらこちらで拝見している、うりゃ！とトッピングするベーグル、私もやってみました♪
成型してすぐに、霧吹きをしてポピーシードをくっつける。
そのまま最終発酵、トッピングがついたままケトリング。とれない！ほとんど取れないトッピング～不思議！
おお～うりゃ！なトッピングベーグル、できあがりぃ～～
ところで、ケトリングのときにちょっとだけトッピングが落ちるんよ。
それは、ちゃんと取り出して、ＨＢパンの生地に投入しましたワ。
こんな感じで食べてみた♪
あら熱が取れたら、実家近くの農協で作ってるいちごジャムをはさんで、ぱくり。
シンプルに、ウマ！
トッピング、もっとうりゃ！と大量にくっつけるべきだったかも～
甘いものが食べたくなって、夕方にこんなの焼きました。
パン・ド・ジェーヌ。maimaiさんちで初めて名前を知って、興味津々だったの。
ちょいこげ～
レシピはこちらのものを使わせていただきました。
トシとったせいか、クリームやチョコ、チーズがあまり食べたくなくなりました。かわって、素朴な焼き菓子が恋しい♪
粉・バター・卵・そしてアーモンドプードル。材料も作り方も、ジェノワーズと似ているけど、もっとリッチだしアーモンド入り。ゼッタイ好みのお菓子だ！って、レシピみた瞬間にわかったもんね～
maimaiさん、おいしいものを教えていただいて、ありがとうございました！
成型してすぐに、霧吹きをしてポピーシードをくっつける。
そのまま最終発酵、トッピングがついたままケトリング。とれない！ほとんど取れないトッピング～不思議！
おお～うりゃ！なトッピングベーグル、できあがりぃ～～
ところで、ケトリングのときにちょっとだけトッピングが落ちるんよ。
それは、ちゃんと取り出して、ＨＢパンの生地に投入しましたワ。
こんな感じで食べてみた♪
シンプルに、ウマ！
トッピング、もっとうりゃ！と大量にくっつけるべきだったかも～
甘いものが食べたくなって、夕方にこんなの焼きました。
パン・ド・ジェーヌ。maimaiさんちで初めて名前を知って、興味津々だったの。
ちょいこげ～
レシピはこちらのものを使わせていただきました。
トシとったせいか、クリームやチョコ、チーズがあまり食べたくなくなりました。かわって、素朴な焼き菓子が恋しい♪
maimaiさん、おいしいものを教えていただいて、ありがとうございました！
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美味しそう♪
トッピングをしてケトリングをしても落ちないんですね！
すごーーくビビリなので、敬遠していたのですが、私も挑戦してみたくなりました♪
そのままでもとっても美味しそうですが、苺ジャムが見えている感じがまた美味しそうですね♪
ローゲンちゃんはお元気ですか♪
我が家にはローゲン種の冷凍酵母はありませんでした(o_ _)o
ローゲン種作って、シュトレン作りたくなってきました♪
暑い時にはシュトレンですよね？？？？
こけっこさんに教えていただいたとおり、ソボロ状にしてローゲンさんは冷凍するようにしています♪
あ！今年はまたライ麦と砂糖と水だけで酵母に挑戦してみようかなぁ。。。
今日も素敵な一日を♪
すごーーくビビリなので、敬遠していたのですが、私も挑戦してみたくなりました♪
そのままでもとっても美味しそうですが、苺ジャムが見えている感じがまた美味しそうですね♪
ローゲンちゃんはお元気ですか♪
我が家にはローゲン種の冷凍酵母はありませんでした(o_ _)o
ローゲン種作って、シュトレン作りたくなってきました♪
暑い時にはシュトレンですよね？？？？
こけっこさんに教えていただいたとおり、ソボロ状にしてローゲンさんは冷凍するようにしています♪
あ！今年はまたライ麦と砂糖と水だけで酵母に挑戦してみようかなぁ。。。
今日も素敵な一日を♪
Re:美味しそう♪
>トッピングをしてケトリングをしても落ちないんですね！
そうなの。全然ではないんだけど。とっても不思議です。ぜひお試しあれ！
>ローゲンちゃんはお元気ですか♪
我が家では、普通のサワー種を常備しています。ローゲンちゃんもよかったですねぇ。
>我が家にはローゲン種の冷凍酵母はありませんでした(o_ _)o
ああ、残念！
でもすぐ起せますよ～
>ローゲン種作って、シュトレン作りたくなってきました♪
>暑い時にはシュトレンですよね？？？？
おお！そのとおり！
私も作らなくちゃ。
>こけっこさんに教えていただいたとおり、ソボロ状にしてローゲンさんは冷凍するようにしています♪
あ、私が教えた！？←記憶喪失
>あ！今年はまたライ麦と砂糖と水だけで酵母に挑戦してみようかなぁ。。。
うちのサワー種は、ライ麦と水だけよ。単純でラクチン。
そうなの。全然ではないんだけど。とっても不思議です。ぜひお試しあれ！
>ローゲンちゃんはお元気ですか♪
我が家では、普通のサワー種を常備しています。ローゲンちゃんもよかったですねぇ。
>我が家にはローゲン種の冷凍酵母はありませんでした(o_ _)o
ああ、残念！
でもすぐ起せますよ～
>ローゲン種作って、シュトレン作りたくなってきました♪
>暑い時にはシュトレンですよね？？？？
おお！そのとおり！
私も作らなくちゃ。
>こけっこさんに教えていただいたとおり、ソボロ状にしてローゲンさんは冷凍するようにしています♪
あ、私が教えた！？←記憶喪失
>あ！今年はまたライ麦と砂糖と水だけで酵母に挑戦してみようかなぁ。。。
うちのサワー種は、ライ麦と水だけよ。単純でラクチン。
うりゃの輪
ありがとねん うりゃ
焼いてくれて。
ね、本当に取れないでしょ。
芥子って滋味だけど、いっぱい付けるとオサレ＆豪華でしょ。
芥子の風味でお味も高級になるから不思議。
イチゴジャムサンド 美味しそうね～
こけっこさんのベーグル食べてみたいわ。
ケーキも
少しずつ上向きになっているようで嬉しいです。
人生は長いから無理せず休み休みのんびりいきましょい！
焼いてくれて。
ね、本当に取れないでしょ。
芥子って滋味だけど、いっぱい付けるとオサレ＆豪華でしょ。
芥子の風味でお味も高級になるから不思議。
イチゴジャムサンド 美味しそうね～
こけっこさんのベーグル食べてみたいわ。
ケーキも
少しずつ上向きになっているようで嬉しいです。
人生は長いから無理せず休み休みのんびりいきましょい！
Re:うりゃの輪
>ありがとねん うりゃ焼いてくれて。
こちらこそ、いいこと教わりましたよ！どうもありがとう～
>芥子って滋味だけど、いっぱい付けるとオサレ＆豪華でしょ。
ほんとね～。ちょっとしたことなのにネ。
>こけっこさんのベーグル食べてみたいわ。
>ケーキも
んじゃ、横に切ってあんこた～～っぷり詰めなくっちゃね☆
>少しずつ上向きになっているようで嬉しいです。
>人生は長いから無理せず休み休みのんびりいきましょい！
>
ありがとうございます。時間が経って、急性期は超えたと感じています。私を見捨てなかった皆さんとイエスさまのおかげ。
焼いてくれて。
こちらこそ、いいこと教わりましたよ！どうもありがとう～
>芥子って滋味だけど、いっぱい付けるとオサレ＆豪華でしょ。
ほんとね～。ちょっとしたことなのにネ。
>こけっこさんのベーグル食べてみたいわ。
>ケーキも
んじゃ、横に切ってあんこた～～っぷり詰めなくっちゃね☆
>少しずつ上向きになっているようで嬉しいです。
>人生は長いから無理せず休み休みのんびりいきましょい！
>
ありがとうございます。時間が経って、急性期は超えたと感じています。私を見捨てなかった皆さんとイエスさまのおかげ。
おいしい～
お久しぶりです（*^_^*）
なんとなく最近のこけっこさんが気になっていました。
おいしいものは・・・力を与えてくれますね。それぞれの素材を感じられるお味のケーキです。
薄く切っても厚く切ってもおいしい～ですね。
なんとなく最近のこけっこさんが気になっていました。
おいしいものは・・・力を与えてくれますね。それぞれの素材を感じられるお味のケーキです。
薄く切っても厚く切ってもおいしい～ですね。
Re:おいしい～
>なんとなく最近のこけっこさんが気になっていました。
気にしてくださって、ほんとにありがとうございます。
今日も教会で「こけっこセンセのこと、いつも覚えて祈ってます」といわれて、ほんとに涙出そうでした。愛はありがたい。
>おいしいものは・・・力を与えてくれますね。それぞれの素材を感じられるお味のケーキです。
ほんとにね。
素朴なおいしさがとっても気に入りました☆
maimaiさんちのお菓子、いつもと～っても魅力的で、見とれております
気にしてくださって、ほんとにありがとうございます。
今日も教会で「こけっこセンセのこと、いつも覚えて祈ってます」といわれて、ほんとに涙出そうでした。愛はありがたい。
>おいしいものは・・・力を与えてくれますね。それぞれの素材を感じられるお味のケーキです。
ほんとにね。
素朴なおいしさがとっても気に入りました☆
maimaiさんちのお菓子、いつもと～っても魅力的で、見とれております
Re:たくさんお世話になってます
こちらこそです～
いつもありがとうございます。
>アーモンドプードルか。。うまいんだよね。。(^^)v
なんだよね^^
いつもありがとうございます。
>アーモンドプードルか。。うまいんだよね。。(^^)v
なんだよね^^
Re:無題
>えーっ？ケトリング前（成型後）にトッピングするの！？
そ～よ、でもケトリング直後ではなくて、成型直後よ～。
ぜひやってみてねっ☆
>私もやってみるー！！
>ジャムサンドも良さげだわ～
私のすることって単純なものばっかりでしょ^^;
でもおいしかったよん♪
そ～よ、でもケトリング直後ではなくて、成型直後よ～。
ぜひやってみてねっ☆
>私もやってみるー！！
>ジャムサンドも良さげだわ～
私のすることって単純なものばっかりでしょ^^;
でもおいしかったよん♪
無題
我が家にコメント有難うございます
びっくりしちゃいました
まさか、こけっこさんからコメがいただけるなんて
うりゃベーグルはケトリングの前にトッピングをつけるんですね
先日、ケトリング後、コーングリッツをつけるのにあたふたしてしまいました
コーングリッツもうりゃ方式でいけるかなぁ
パン・ド・ジェーヌ、きっと私も好み♪
誰か作って～（笑）
びっくりしちゃいました
まさか、こけっこさんからコメがいただけるなんて
うりゃベーグルはケトリングの前にトッピングをつけるんですね
先日、ケトリング後、コーングリッツをつけるのにあたふたしてしまいました
コーングリッツもうりゃ方式でいけるかなぁ
パン・ド・ジェーヌ、きっと私も好み♪
誰か作って～（笑）
Re:無題
>我が家にコメント有難うございます
やっぱりちくわさんだったのね～あったりぃ！
>うりゃベーグルはケトリングの前にトッピングをつけるんですね
そ～で～す。成型してすぐに生地を塗らしてくっつけ、それから最終発酵するんですよん。
>先日、ケトリング後、コーングリッツをつけるのにあたふたしてしまいました
ケトリング前なら、の～～～んびりくっつけていただけそうですわ☆
>コーングリッツもうりゃ方式でいけるかなぁ
試したことないけど、きっと大丈夫よ～。
>パン・ド・ジェーヌ、きっと私も好み♪
同じだね
>誰か作って～（笑）
その気持ちも、実は同じ
やっぱりちくわさんだったのね～あったりぃ！
>うりゃベーグルはケトリングの前にトッピングをつけるんですね
そ～で～す。成型してすぐに生地を塗らしてくっつけ、それから最終発酵するんですよん。
>先日、ケトリング後、コーングリッツをつけるのにあたふたしてしまいました
ケトリング前なら、の～～～んびりくっつけていただけそうですわ☆
>コーングリッツもうりゃ方式でいけるかなぁ
試したことないけど、きっと大丈夫よ～。
>パン・ド・ジェーヌ、きっと私も好み♪
同じだね
>誰か作って～（笑）
その気持ちも、実は同じ
こけっこのお気に入り
で紹介されている発酵種のことです。
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こけっこ
性別：
女性
趣味：
パンを焼くこと
自己紹介：
自家製酵母やイーストを使ってパンを焼くのが好き。
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