ギネスビスケット

がちまい家のオーガニックな焼き菓子のレシピで、ギネスビスケットを焼きました。

実は２週間ぐらい前にも焼いたのだけど、焦がしちゃって台無しにしちゃったんです。

今日はオーブンを観察しながら慎重に焼きました。

ん、よし、っと。

自分のオーブンのちょうどいい具合を知ることは大切ですね。

あと、温度・時間を設定することはするけど、オーブンの中をちゃんと観察すること。焦げそうだったらレシピがなんと言おうと温度下げるとか焼きを切り上げるとかする。これは確か、小林カツ代さんがおっしゃっていたことだったような。