焼きすぎリュスティック

今日は休みです。
日本海側は大荒れとのことですが、私のところは普通に雪が降ってるだけで、穏やかなもんです。
おととい、出張で幼稚園から一歩でたら、家々の雨どいから雪解けした水がぽたぽたと落ちて、チョロチョロ流れる音があちらこちらから聞こえてきました。今週、雪は相当ふったのだけど、相当溶け出しているんです。それを聞きながら、春は近い！と思いました。もう３月なのだから(*^^)v

久しぶりにリュスティックを焼きたくなりました。レシピは酵母から考えるパンづくりを使いましたが、粉は手もとにあるものってことでハルユタカブレンドを使いました。


な・なんだこれは・・・ピタか、お前は！？という焼き上がり。焼き色も、黄金色になってほしかったのだけど、薄いこげ茶？みたいな色になっています。
う～～～ん・・・恐ろしいほどに軽く焼きあがってしまいました。はちみつバターを乗っけて食べるとおいしいけど、クラムがもっとあってほしいよ(>_<)
 明日、教会で消費に協力してもらいます。
 

ところで、よっさんがこんな動画を紹介してくれました。
すっごい！丸めの技術がハンパない！それに焼きあがったパンの美しいこと。 毎日こんなパンを焼けたら、うれしいだろうな～。でも、仕事としてはキツいだろうな～。