適当ライ麦パンライフレーク練りこまないバージョン

こんにちは。１週間ぶりのアップとなります。特に仕事が忙しかったわけじゃないんですが、夜に出かける用事があったりなんだかんだで時間がなかったし、それになにやら一日中眠くて困ってたってこともあって、ご無沙汰しておりました。

今回は、前回ライフレークが生地に全部混ぜ込まれちゃったので、今回は練り上げた生地にふやかしたライフレークを混ぜるという方法でパンを作ってみました。
レシピは下記のとおり。

春よ恋　２２０ｇ  
ミッテル　２２g  
ライフレーク　５０　お湯で１時間ほどふやかしておく  
NS種　１１０ｇ  
水　６６ｇ+どばっ  
砂糖　ばさっ  
塩　４．４ｇ

夜に生地を作り、オーバーナイトで発酵させ、朝にパンチして、午後焼き上げました。

生地量がいつもよりも多かったので、珍しく丸い発酵かごを使いました。
焼きは無水鍋で。

こんなんだよ～～



 





 

中もなかなかよろし。

で、食べてみると、ですね。
ん～。ライフレークの存在感、あまりないんです。
少なかった？
んでも、ライフレークのところをつまんで口に入れてみても、あまりライフレークはあまり自己主張しないんだよねぇ。
もう少し固く戻せばいいのかなぁ。でも、そうなると、発酵中に、生地の水分を吸っちゃうんじゃないか、とか考えます。そんなら発酵を早めればよい？イーストでさっさと膨らませるとか？あるいは、もっとライフレークをでぇ～～～～んと増量するとか？

どうししましょか、ね。

でもとにかく、このパンはとてもおいしいです。
焼き上げてから今日で１週間経ちますが、少しずつ、今日もおいしく食べてます。室温に放置してますが、ゼンゼン大丈夫。

ところで、パソコンをどうしようかと思案中です。
文字を打つたびにギシギシとパソコンの中が言ってます。また、USBの差込みは２つしかないのだけど、１つはいつの間にか金具がとれて使えなくなってしまいました。残る一つは使えますが、昨日はどうしてもプリンタを認識してくれなくて困っちゃった。
ＩＥもバージョン６のまま。だから、いろんなサイトが変形して表示されています。その他、フラッシュプレイヤーやらその他無料ソフトのアップグレードの案内がしょっちゅう来ますが、全部無視してます。アップグレードしても、パソコンがついていけないんだもん。だから、いろんな新しいことはできません。動画とか、みられないものもたくさんあります。
PCカードスロットもオシャカになってます。それから、もう何年も前からですが、ノートPCなのに、液晶と本体がつながってるちょうつがいがだめになって、閉じることができません。これを直すだけで８０００円とられるんだよ。２００３年の正月に購入して、５年保証期間中に、ちょうつがいの修理は７,８回はしたんだけど、保障期間中ってことで無料だったのね。５年経過した今は、いちいち８０００円払ってられんので、開かずの間ならぬ「閉じずのノートＰＣ」となっております。
とにかく、修理するより買ったほうが確実にいいでしょうね。

でも、完全にぶっ壊れるまで使い倒すつもりの私です。