Zopfのフロッケンセサムを作ろう

フロッケンセサムはだいすきで、何度も作っております。今までは志賀シェフの本に載ってるレシピを使っていましたが、今回は初めてＺｏｐｆが焼くライ麦パンに載ってるレシピで作ってみることにしました。

というのも、お友だち宅で、お友だちと一緒に焼くことになったから。
実は先日出張先で買ったZopfのパンを冷凍保存保存してありました。それは、このお友だちと一緒に食べるためで～す。そう、お友だちもこの本を持っていて、Zopfの大ファンなんです！！わざわざはじめてのレシピを試そうってのは、Zopfの色に染まりたいからなので～～す！！

このパンなら、レシピはちょい違うけど、何度も作っててよく知ってるワ、大丈夫、さくさく進められるよ、と訳知り顔のこけっこ。

といいつつ、あれこれおしゃべりが尽きないもんだから、なかなか作業が進みませ～ん。

生地量をうちにある型にあわせて計算してきたのに、考えてみたらその型を持って行くのを忘れちゃった。いいじゃん、早い話が膨らまして焼けばいいのよ～。ますます訳知り顔のこけっこ。

あり？発酵がみょ～に遅いぞ～
でも、あれこれおしゃべりしていれば、時間なんてあっという間に経ってしまうよ～～

オーブンで焼きながら、解凍したZopfのパンをぱくつき、これまたおしゃべりが花盛り。

焼きあがったフロッケンセサムを、期待をもって食べてみたら・・・
しょっぱい！！
明らかに、塩の配合を間違えてしまっています。おしゃべりのしすぎ～～～
だから発酵があんなに遅かったんだ。

Zopfのレシピに申し訳ない。
訳知り顔してた自分がものすご～く恥ずかしい。

でも、食べられないほどにしょっぱいのではないみたい。たぶん、1，5倍ぐらいになっちゃったんでしょう。
塩の量さえ適正だったら、とてもおいしかったはず。というか、しょっぱいけど、おいしいゾ☆

仕方ない。塩分制限しているダンナには見つからないように隠しつつ、私が食べるのだ！！

ところで、明日から日曜日までちょいと留守にします。
みなさま、どうぞお元気で(^o^)丿