フォルコンブロート

いや～眼の周りが痛い・・・
おとといから我慢中。月曜日になったら専門医らしきところに行く予約を入れることができました。
「らしきところ」なんて言ってますが、今までバセ眼に関しては、これなら、と思えるような治療をしてもらったことがないもんで、ついつい医者に対して斜に構えてしまって、こんな言い方しちゃいます。
でも、月曜日の医者に期待してみることにしよう。
そうそう、好きなことをしているときは、痛みも和らぐ気がするぅ～～♪

ということで、この週末はいろいろ焼きました。

これより、フォルコンブロートです。ライ麦がたっぷり配合されているよ。
このパン、ず～～っと気になってたんですが、気になりながらもなかなか手が出ず、今日ようやく、であります。
だってさ、ライ麦パンは大好きなんだけど、あまりライ麦の配合が高いのは、苦手～って思う場合もあるから。
それと、すっぱ～～～～～！！みたいなのも、ちょっと苦手かも。
なので、サワー種はあまり酸味が立ちすぎないようにいつも気をつけています・・・といっても適当だけど。

このレシピは本の中で「クセの強いライ麦パンの仲間」に分類されております。本がいう「クセ」というのは、どの程度だろ？作ってみりゃいいわけです。

焼き上がり～
なんかさ、こういうライ麦パンの姿って、「でたぁ～～～！！」って思うのよ。私だけ？？
ライ麦パンって、いかにもこうでっしょ！みたいな。

本にその日には切れないというので、10時間ほど置いてから包丁入れてみました。おお、なんとか切れる～


上が平らじゃないのが恥ずかしいです（汗

食べてみると、おお、これ、スキっ！いいぞ～～！
この不思議な食感、たまらんです！！
「クセ」って、これか！これならスキ！説明でいないよぉ。
このウマさ、誰かわかってくれぇ～～～～
zopfに行ったことのある方ならご存知なんでしょうね。


今度の保育学会、会場が千葉大なのよ。
千葉大ってさ～、zopfのお店からそう遠くないように思うのよね～～といっても、山形から行くことを考えたら、という意味ですけども。
だめかな～だめかな～～ねぇねぇ～～