久しぶりのこけ印

こけ印というのは、私が適当に考えて作ってた、
私的ワンパターンパンで、
友人が命名してくれたパンなんですが、
このパンを、お使い物にするから、焼いてくれ、と
ダンナに頼まれまして。

そんじゃあ、久しぶりにやるか・・・と。
朝、出かける前に生地を作りました。

スーパーノヴァ　４４０ｇ
水　３００ｇ＋α　（水温　２１℃）
砂糖　１０ｇ
金サフ　１．３gぐらい
塩　７．２ｇ

捏ね上げ温度　２８．６℃

おやおや、結構な温度になっちゃった。
私は生地が入ったボウルを、水を張った桶にドボンと入れて、
私は県民の森の荒沼までサイクリングに出かけました。

3時間ぐらいで帰ってこれると踏んでいたのですが、
実は私が考えていたよりもずっときついコースで、
あちこち寄り道したせいもあって、
帰ってきたのは6時間も経ってからでした。
パン生地が気になってたんだけど・・・

水で冷やしたしぃ。
イーストは少な目だしぃ。
大丈夫でしょ？？
 

あ”～～～～っ！！
ヤバい。
しぼみ始めているぅ～
マズイマズイ。
でも、君はイースト生地だ。
きっと大丈夫だ！！

ということで、大丈夫でした。

久しぶりだったけど、
くーぷナイフも錆びていなかったし、
整形方法もなんだか覚えてました。

どうにかなるもんですねぇ。

焼き立てを、ダンナは友だちのところに持っていきました。

２つ焼いたので、
私たちも、ダンナ作のカレーで食べました。
んンまい、んンまい。

サイクリングも楽しかったし、
充実したシルバーウイークを過ごしております。