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パンを焼くのが趣味です。スイーツを焼くのも好き。とにかく膨らむものが好きです。
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おはよ~ございます。
休みの朝っていうとなぜか早朝覚醒してしまい、今朝も3時か4時か、そのあたりに目覚めてあとは眠れません。薬飲んでるのにな~
5時半ぐらいになると、バイクの音がしたり、車のエンジンかける音がしたりします。働いている人がいるんですよね。お疲れ様です。
私はヒマなのでブログ更新でもします。
いつものようにZOPFのおうちパン テーブルロールのレシピでバターロールです。

P1120385.JPGん~最終発酵、もうちょっとってところでしょうかね。
寒い季節になったし。発酵は全体に遅めだと考えた方がいいね。







P1120393.JPG断面、こんな感じ。
私としては、もう少しふわっとさせたいなぁ。












昨日の朝は車のフロントガラスが凍っていました。今季初でした。
私は気づかなかったけど、おとといは市内にも初雪が降ったんですって。
昨日からレギンスはいてます。やっぱりあったかいですね。

真冬が近づいています。覚悟しないと。






 
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無題
おそようございま~す。もう夜で~す。
でも寝る前に来たも~ん。
ロールパン 美味しそうだね~。
もうちょっとふんわりさせるにはどうしたら酔うのかな?
分かったら教えてね♪
しかし変だよね 買ってきたパンってどうしていつまでもふわふわなんだろ?_
自分で焼いたパンは時間経過と共に硬くなるぞ。
買ってきたパンには香りが続く柔軟材
(>_<)\(`o´) 馬鹿たれ それは洗濯だ!
もとい、ふわふわの素でも入ってるんかな?
2012/11/24(Sat)21:51 編集
Re:無題
>でも寝る前に来たも~ん。

いつもありがとうございま~す。


>もうちょっとふんわりさせるには

どうするんだろう。こねや発酵は関係ありだよね、きっと。Zopfのロールパン食べてみたいな~

>しかし変だよね 買ってきたパンってどうしていつまでもふわふわなんだろ?_

そうなのよ。それに、いつまでたってもカビ生えなかったりしません?
コワいです~

>ふわふわの素でも入ってるんかな?

コワいね、コワいね~
こけっこ   2012/11/25(Sat)22:52
無題
こけっこさん こんにちは
東北・・・寒そうですが 体調は大丈夫でしょうか
今日届きました~ありがとう~♪
あの言葉は今の私の心境にピッタリで
なんと表現して良いか・・・ビックリというところです(*^_^*)
こけっこさんは心理学を勉強されたんでしたよね?
私の行動バレバレだったりして・・・

3時覚醒はきついなぁ・・・4時だとちょっと我慢すれば朝が来るけど
3時だと絶対もう一回寝たいですね!
平日は眠れているのかな?・・・だといいんですが。
bonyari URL 2012/11/28(Wed)17:00 編集
Re:無題
>東北・・・寒そうですが 体調は大丈夫でしょうか

ぼちぼちやってま~す。ほんとに寒いです。

>私の行動バレバレだったりして・・・

まさかぁ~
そんなはずないですよ、偶然ですわ。

>3時覚醒はきついなぁ・・・4時だとちょっと我慢すれば朝が来るけど
>3時だと絶対もう一回寝たいですね!

そうなの。休日だったら睡眠導入剤飲んでもう一回寝たい。でも出勤なら、導入剤飲んじゃったら朝起きられないかもしれないからあきらめます。今朝がそうでしたわ・・・

んでもって、日中眠気に襲われるんですよ。ま、そういう病気ということなんでしょうねぇ。
こけっこ   2012/11/29(Wed)21:52
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ブログ中に頻繁に出てくる「NS種」というのは、上記にあるナンシー・シルバートン著パンの呼吸が聞こえる で紹介されている発酵種のことです。
この本、中古しかないみたい。残念だなぁ。


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趣味:
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自己紹介:
自家製酵母やイーストを使ってパンを焼くのが好き。



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