卵が好き～朝飯前プリン＠ちょい失敗

今日は日曜日。ですが、睡眠薬の調整中で、夜中に一度目が覚め、またうとうとして結局6時過ぎにはぱっちりと目覚めてしまいました。日曜日だからもっと寝てていいのに。ソンした気分。このパターンだと、夕方以降に眠くなるのよね。そう、今が眠い。
でも、朝に関しては、眠いのに無理やり起きるより、ずっと楽です。

で、私はなぜか「プリン食いてぇ！」といいました。先日、お友だちのブログでプリンが好き、という話をしたからかなぁ。
自分で作ればいいだろ。とダンナ。そのとおりだ！ということで、さっそくプリン作り。プリンなんて文字通り朝飯前。

今はプリンと言えばいろんなタイプがあって、中でも卵黄や生クリームがたっぷり入ったとろ～～んとしたプリンが流行ってるよね。だけど私は、そういうプリンより、卵白もちゃんと入ってるやつが好きです。型から外せて、そしてびしっと立たなきゃだめ。
で、私が作るプリンは、昔っからこのレシピです。

卵　３個
砂糖　１００ｇ
牛乳　２カップ
バニラオイル　少々

カラメルソースは出来合いのを使っちゃった。こうなるともう、ボウル１つと万能こし器でできちゃいます。
最後に無水鍋で１０分程度蒸して出来上がり。
出かけるまでの時間、保冷剤と水を入れた無水鍋にプリンを型ごと浸して冷まし、室温程度になったら冷蔵庫に入れて、お出かけ。

帰宅後、しっかり冷えたプリンでお楽しみのティタ～～イム♪
ダンナが紅茶を淹れてくれて、さっそくプリンをパクリ。

んん～～？？ま、おいしいけど。
なんか、いつもよりゆるゆるなカンジ・・・いつもはもっと硬いはず？
画像でも、予想以上に柔らかな生地が横に広がって、お皿からはみ出しそうです。色もなんだか薄い。
ん～、どうやら卵を２個しか入れなかったよう。
やっぱり朝飯前なんかじゃなかったってことですね。おごりはいけないなあ、と反省。

といいつつ、ひとりで２個食べちゃった。 

私は卵系のスイーツが好きで、プリン、シュークリームとかが大好きです。ケーキも、カスタードクリームがはさんであると嬉しくなります☆

これはフレンチトーストだけど、これも好きです。

ゆで卵とかも好きです。板東英二さんの大好物も、ゆで卵だとか？

私が一番スキなのはうずらの卵をゆでたヤツ。普通、１パックに１０個入ってますよね。初めての「オトナ買い」は、１パック買って全部自分で食べる、というものでした^^;


子どもの頃、うちの実家は４人家族でした。両親と私と弟。
晩御飯が中華飯とかあんかけ焼きそばだったりすると、かならずうずらの卵が入ってました。４人家族なので、両親と弟がそれぞれ２個ずつ。そして残った４個は、私に入ってることが多かったです♪

それから、うちの実家で作る雑煮には、イクラが上に乗ってました。で、その後温めなおすからでしょうけど、イクラが煮えて、白く固まるんですね。私はそれが大好き。
ときどき、家族で雑煮を食べて、父が自分のお椀の底にイクラを残しておいてくれて、それを「ほれ、コロコロ。」と言って、私のお椀にざーっと入れてくれることがありました。そのときの、私の心の歓喜といったら！！

・・・と、子どもの頃の小さな思い出です。

嬉しい思い出も、いやな思い出も、全部ないまぜになって、心の引き出しにしまってあるような、そんな感覚です。

今はもう父はいないし、私も弟も独立してそれぞれ家庭を持ちました。実家では母が一人暮らししてます。それだけの時が流れたというか。いろいろあったもんだ、というか。

子どもの頃の家族写真、みたいような、みたくないような。