南瓜山食

　　ＥＴの　横切りそうな　月夜かな　　ｂｙ　こけっこのダンナ

こないだの十五夜の月を見て、ダンナが詠みました。
なかなかの風流オトコでしょ。ただのおっつあんですけど。
画像はNASAから拝借しました。

ハラが減ったのでコンビニに肉まん買いに行こうと外に出たら、涼しい。つか、さぶい。
いよいよ秋なのかな。

さて先日、ダンナは風邪で具合悪いからか、「おまえ、自分でなんかおかず作れよ」と言ってきました。
ちなみにダンナは「かりんのトイレの掃除をするより料理のほうが簡単だ」といっているヘンなオトコです。
私は料理が苦手ですが、かりんの「かりんのトイレ掃除なんて簡単よ」と言っているヘンなオンナです。

だけど、ダンナが風邪っぴきとあってはと考え、台所に転がっていたかぼちゃを煮てみることにしました。
丸ごと1個。かぼちゃって固そうなのでダンナに切ってもらったら、なんとまぁ、見た目と違って？やわらかいことこの上もなし。まるでメロンのようにみずみずしいのです。
実家の母ちゃん曰く「かぼちゃはナタで切らにゃならんほどにかっだ～～いやづがうまい。包丁でさくさく切れるやつはメソメソしてまずい」と言っていたのを思い出しました。
ダンナも「これは・・・俺なら、やめるな」と言ってます。
でも私は、このメロンかぼちゃを見て、「こういうかぼちゃなら、失敗しても惜しくない。煮てみよう」と思いました。種を取っていると、身からじゅわっと水分が出てきます。ほんと、メロン状態。
んで、鍋に入れて、調味料はダンナに入れてもらって、煮始めました。
結局作ってるのはダンナみたいな（汗

煮ながら、実家のかぁちゃんに電話し、かぼちゃの話をしたら、母ちゃん曰く「そういうかぼちゃは、自分だったら絶対煮ない。ガス代と調味料のむだ。自分なら捨てる」とのこと。
それで私は「練習用にはちょうどいいと思ってサ」といったら、母ちゃん納得。納得されちゃう自分に、納得する私。

で、煮あがったかぼちゃは、味は普通ですが、食感が本当にメロンのようで、めちゃっとして、さいこーにまずかったです。かぼちゃが大好きな私ですが、食べられませんでした。

「おまえ、このかぼちゃ、どうすんの？」と言うダンナに、「いいもん！パンに入れるから！」と言いました。Ｐさまがいつも南瓜山食をふわんふわんに焼き上げていらっしゃるのを思い出したから。

私は山食が苦手なので、粉は全部スパキンにしました。
あてにならないけど一応のレシピは以下のとおり。
1斤型1個分
スパキン　２１６ｇ+ばさっばさっ
水　１００ｇ
塩　４ｇ
ＮＳ種　１３５ｇ
砂糖　ばさっ
バター　１３ｇ
メロンかぼちゃ　５０ｇ
かぼちゃは２３％ぐらいにしてみました。Ｐさまが、３０％ぐらいがよい、それ以上は重くなると思う、と書いていらしたのを参考に、ちょっと弱気の２３％。
かぼちゃの水分はすさまじいらしく、上記のレシピは水分をかなり控えめに考えたものなのに、生地がドロドロ。それでスパキンをばっさばっさと加えました。

あとは普通に作りました。ガスぬきは、麺棒持ってくるのが面倒なので、手でばんばん叩いておしまい。

1斤型ならボロオーブンで焼こうと思いましたが・・・やめときゃよかった。
案の定、焦げちゃった。わかってるのに焦がしちゃうのよ。
しかも、型から外すのに大失敗。両側面がボロボロになって、見るも無残な姿に・・・

でも、ふわふわ。
そのままでもふわふわ。ヤマザキのパンに負けないフワフワ感。
トーストすると、かりふわ。これもまたうまい。

見た目はサイアクですが、味は私が作ったにしてはとってもとってもおいしくできました♪
ダンナも「ひょうたんからこま、ってやつだな」だって。
というわけで、自己満足。

 あ、ちなみに、ダンナの風邪は治ったみたいよ。