イーストでこけ印＠混ぜモノ

夕べは久しぶりに爆睡しました。朝までちゃんと寝ました。
朝方、寝ぼけながら抱っこしていた猫が、なんだか硬いなあと思ったら、湯たんぽでした(^^ゞ

先日の混ぜ物こけ印、クープの開きがイマイチだったので、同じ条件で、まずかったと思う最終発酵だけ変えて、もう一度作ってみたいと思いました。だけど、発酵種がない。おまけに粉も足りない。
なので、発酵種を使わず、イーストで。粉は他ので補うってことにして、作ってみることにしました。

今回の生地、ちょい緩め。その分発酵も早いみたい。

最終発酵、またも長すぎたようです。だって、あっという間に膨らんでしまうんだもん。

こんな風に焼きあがりました。













中はこんなんで～す。

今回は、わりとちゃんとレーズン混ざってくれたみたいです。

焼きあがった～。ってお持ったところで、なんとヘルシオ、ストップ！
連絡１５だと。エラーメッセージです。
また修理か？
わかんな～い。サポセンに電話するヒマもなく、週末になっちゃいました。
サポセン、週末もやってるよねぇ？
でも、混むんだよね～。

どうすっかな。
シュトレン焼かなきゃならないんだけど、ボロオーブンがあるから、こっちで焼くとするかな。