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ありがとうのパン 2

パンを焼くのが趣味です。スイーツを焼くのも好き。とにかく膨らむものが好きです。

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初・クロック・ムッシュ

フルニル デュ ボワのブログの最新記事に、お店のカンパーニュで作ったクロック・ムッシュがでぇ~んと載っていました。なんかすっごく惹かれたのですところで。
で、ちょっとだけ残っていたお店のカンパでまねっこしてみました。
P1080493.JPGクロック・ムッシュって、初めて作ったんですよ。
スライスしたカンパーニュの間に、    のハムとオニオンをはさむ。一番上にとろけるチーズを乗せてトースターで5分焼いただけ。

ん~~~~まいっ!
パンとハムが最高にウマい!こんな簡単なのにぃ~~

もっといっぱい買ってくればよかったよ~
いくら隣県とはいえ、やはり仙台は遠い。次回行けるのはいつかな~


こっちはいつも作っている楽健寺酵母の山食。
P1080466.JPGん~どうも伸びませんのです。
伸びないのは、先日のビゴの山食も同じなんだよね。

で、どうしてだろ?と思っていましたら、お友だちの掲示板で、うしさんがいいことを教えてくださっていました!!

こちらです
ふぅ~ん、なるほど。巻き巻きの向きをそろえる!そうだったのか~
考えたことありませんでした。

いつも丸めるだけで、俵型にはしないんだけど、次回は挑戦してみようかなっと。
うしさん、本当にものしり!素晴らしいです。
ありがとうございますぅ~~~
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この記事へのコメント

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無題

パンにチーズとハムってめちゃめちゃ合いますよね~
滅多に作らないけど、クロックムッシュって大好きです☆

食パンの巻き巻きの向き、結構気になるほうです。(^_^;
側面のぐるぐるが揃っていると嬉しいの(笑)

p.s.元気になられたようで、良かったです☆
  • from toko :
  • URL :
  • 2009/03/11 (23:45) :
  • Edit :
  • Res

Re:無題

>パンにチーズとハムってめちゃめちゃ合いますよね~

なんですね~!
なんか、オーソドックスすぎて、全然チェックしてなかったんです。
とてもおいしかった!パンの力がかなり大きいのかも!!

>食パンの巻き巻きの向き、結構気になるほうです。(^_^;
>側面のぐるぐるが揃っていると嬉しいの(笑)

そ、そうか~
私も次回は気にするぞ~!←一度も気にしたことない

>p.s.元気になられたようで、良かったです☆

ありがとうございます。とりあえず、元気です(^o^)丿
  • from こけっこ :
  • 2009/03/13 (21:20)

無題

こけっこさま

こんにちは。
福岡は春です。
陽ざしの中は暖かくでも、時より吹く風がどこな寒々しい!!

今日のパンは、前回のこけっこさんの記事登場のお店バージョンのクロックムッシュですね。
先日の記事を見ていて私もクロックを食べたくなり、今日とろけるチーズを買って準備に入りました。今日朝から楽ちゃんで山食初トライです。成功すると良いですが♪いずれにしても明日は、楽ちゃんでクロックパンです。
  • from willow :
  • 2009/03/12 (15:42) :
  • Edit :
  • Res

Re:無題

>福岡は春です。
>陽ざしの中は暖かくでも、時より吹く風がどこな寒々しい!!

そうですか~
こっちはいきなり雪降ったりしてますよ。でも春の雪。すぐ溶けています。

>今日のパンは、前回のこけっこさんの記事登場のお店バージョンのクロックムッシュですね。

そうなの、そうなの!

>先日の記事を見ていて私もクロックを食べたくなり、今日とろけるチーズを買って準備に入りました。今日朝から楽ちゃんで山食初トライです。成功すると良いですが♪

どうですか?うまくいきましたかしら??
私は山食がとっても苦手なんです。においも見た目もなんかイマイチで・
willowさんの山食とクロックムッシュ、楽しみにしてますよ~
  • from こけっこ :
  • 2009/03/13 (21:22)

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ブログ中に頻繁に出てくる「NS種」というのは、上記にあるナンシー・シルバートン著パンの呼吸が聞こえる で紹介されている発酵種のことです。
この本、中古しかないみたい。残念だなぁ。


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プロフィール

HN:
こけっこ
性別:
女性
趣味:
パンを焼くこと
自己紹介:
自家製酵母やイーストを使ってパンを焼くのが好き。



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