フランスパンなど

この頃フランスパンを焼いています。
昨夜焼き上げたパンが、すっごくおいしかったんですよ。

レシピ
ハルユタカブレンド　２５０ｇ
 水　１８０ｇ
 塩　５ｇ
 青サフ　１．５ｇ
モルトパウダー　小さじ１弱

水分７２％だけど、たぶん乾燥しているのでしょう、扱いやすい生地でした。

オーブンは３００℃に予熱、生地に霧吹きで水を思いっきりぶっかけて、ソフトで焼く。
１０分ぐらいは火が入らず、あっという間に生地の形が決まりました。
私の焼きの頃合いは、全体が色づき、クープやパンの端など、とがった部分が少し焦げかかったぐらいがベストとしています。私は焼きが強めなのが好きなのです。

今回はパンのパチパチ音をどうぞ～。

10秒過ぎぐらいから、やかましくなってきます。
シルパン使用。皮がめっちゃサクサクに焼けました。シルパンすごい！といっても、今まで何度も使っていますが、こんなにサクサクに焼けたのは初めてだと思います。
焼きあがったのは夜中だったのですが、すご～くいい匂いで、２キレも食べちゃいました。

これを同じレシピで作ったとしても、再現できるかどうか？プロならいつも同じように焼き上げるのでしょうけど、私は行き当たりばったりだからなぁ。

お友だちのお誘いで、学生時代にかじった楽器を鳴らしてみました。

 
ヴィオラ兄いと、おもちゃバイオリンです。
兄いはおもちゃではないと思ってます。

もともと、あまり上手ではないです。しかも、まじめに練習しなくなってから２０年以上経ちますから、それはそれはひどい音でした。
しかも、どっちも弦が切れました！長い間放っておいたから、怒ったのかも。
おもちゃバイオリンには、おもちゃ肩あてを使っていましたが、この肩当てが、全然だめ。

しゃぁないので弦や肩当てをネットで検索してみると、なんて安いの！若いころは、あまり選択肢もなかったし、ネット通販なんてものはしたことがなかった。

弦を新しくしてあげて、一応まともな肩当てをつけて、弾いてみたけど、やっぱりダメです。ピッチが合わないのが一番気持ち悪いです。
おもちゃバイオリンに、セロテープでマーキングしたった。
 
それでも、合わないのよねぇ。

弓のコントロールもかなり下手になっています。
ピアノなら、押せば一応音がするけど、この系統の楽器はそうじゃないのよねぇ・・・

でも、楽器や音楽って、参加するとむっちゃ楽しいのですよね。

楽器と一緒に写っているのは、庭に植える直前の草花です。

植物なら、木でも草でも好きなものは好きだし、これが一番！と選ぶのは難しいです。
子どもの頃の思い出の花、高山帯で見た可憐な花々。
園芸種は、もちろんきれいなのがたくさん。
そこらへんに生えている草も、よく見るとキレイ。

音楽なら、演歌でもクラッシックでも讃美歌でも動揺でも、好きなものは好きで、これが一番って言えないです。
楽器も、いろんなのがあって、いろんな良さがあるので、これが一番だとは決められないです。

今日はこの曲。この花との出会い。
明日はまたどんなのにしようか。

植物を植えているとき、雪が降ってきました。寒いです。
山形県には霜注意報が出ています。
霜って、０℃以下だから降りるってわけでもないんですってね～。
庭に植えた花は、一応耐寒性ありな子たちばかりなんだけど、大丈夫かな～と、ちょっと心配です。

さて、明日から新学期です。
新しいクラスで、どんな出会いがあるのでしょう。
健康に、担任としての務めをきちんと果たしたいものです。切なる願いです。