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ありがとうのパン 2

パンを焼くのが趣味です。スイーツを焼くのも好き。とにかく膨らむものが好きです。

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こけ印

久しぶりにこけ印。
といっても、実は作るのは久しぶりではないんです。ヨーグルト臭ぷんぷんにしちゃって大失敗したりして、アップしなかったわけなんですわ。 あの失敗は、おそらく水温が高すぎたせいだと思います。室温が低いので、水温を上げて生地温度を上げようとしているんだけど、時々上げすぎて失敗しちゃう。困ったもんだ。 ちゃんと計算すればいいのでしょうけど、そもそもそういう緻密なことが苦手なのです
寒いこの季節、パン作りはなかなか難しいです。 

今回は、低すぎず、高すぎず、いい感じにこねあがりましたよん。
粉は大好き安心ハルユタカ。

で、こんな仕上がり。
P1060036.JPG
ヨメに出したので断面はなしです。いいにおいだったし、たぶんウマかっただろうと思います♪ 




今日は仕事でかなりの~みそ使いました。うんとアタマを使ったあとって、の~みそが沸騰したような感じになりませんか?頭痛というより、の~みそが痛いというか、このままではゼッタイ眠れないというか。
いい仕事になっているといいんだけど~。明日上司にチェックしてもらいます。
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この記事へのコメント

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沸点に達してます

このが昼食だったらなぁ
午後からも思いっきり快調に飛ばせるわ

お仕事お疲れ様です。
上司の方のチェックはいかがでしたか?OK出ました?
私は頭がボーっとしています。
寝ても食べても取れない疲労。
  • from P@勤務先 :
  • 2008/02/29 (12:29) :
  • Edit :
  • Res

Re:沸点に達してます

ダイジョブでしょうか、ちょい心配。

>このが昼食だったらなぁ
>午後からも思いっきり快調に飛ばせるわ

煮詰まったPさまに差し入れにいけたらいいのにな~。

>上司の方のチェックはいかがでしたか?OK出ました?

いったん出たんですが、それを今度業者に見てもらったら、やはりいろいろダメだし。プロの言うことは違いますわ。

>私は頭がボーっとしています。
>寝ても食べても取れない疲労。

心配事のせいもあるのでしょうか。
今日は休み?ちょっとそっちに言ってみます。
  • from こけっこ :
  • 2008/03/01 (09:04)

クープ!!

ひさびさ、遊びにきました!
やっぱり、すごいクープの開き具合・・!!わたしも一本から練習しよっ。近くにいらっしゃったら、ほんと教わりたい☆
  • from sai :
  • URL :
  • 2008/03/07 (09:40) :
  • Edit :
  • Res

Re:クープ!!

saiさん、お久しぶり!すっかりお返事が遅くなってしまって、ごめんなさい。
saiさんちには時々遊びにいっておりますよ♪センスのよい雑貨や景色、コーヒー、全部すき。

>わたしも一本から練習しよっ。近くにいらっしゃったら、ほんと教わりたい☆

私も、saiさんが近くにいらっしゃったら、パンの話しながら一緒にコーヒーをいただきたいです~
そんな日が来たら楽しいでしょうネ☆
  • from こけっこ :
  • 2008/03/11 (20:58)

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ブログ中に頻繁に出てくる「NS種」というのは、上記にあるナンシー・シルバートン著パンの呼吸が聞こえる で紹介されている発酵種のことです。
この本、中古しかないみたい。残念だなぁ。


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プロフィール

HN:
こけっこ
性別:
女性
趣味:
パンを焼くこと
自己紹介:
自家製酵母やイーストを使ってパンを焼くのが好き。



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