アプフェルヴァインブロート

これから、アプフェルヴァインブロートです。
アプフェルヴァインブロートって、「りんご小麦パン」ってとこ？違う？

焦げやすい配合に違いないです、シードル入れるのよ。どんなパンになるんだろ？わくわく。
生地からシードルのよい香りがします。その分、糖分があるはず。また、生地量も少なかったし。

本のお手本画像では、クープは横にたくさんいれるんです。見た目も穏やかな感じ。
だけど私は、せっかく銅板があるので、ハード系の焼き方をしたいのじゃ。
だからクープはまっすぐ１本にしてみたよ。

本に載ってるコゲ対策もちゃんとして、余熱は250℃に余熱だけど、生地を入れて200℃に下げて焼きました。

ほ。大丈夫でした♪
クープ、よく開きました。上クープでここまで開いたのははじめて。もちろん銅板効果でっしょ☆









香りはりんご～♪
でも、食べるとちょっとサワー種を感じます。とてもおいしい。一見軽めな食感のようでいて、ミッテルがどっかに効いております。つか、レシピではアーレファインを指定してるんですけどね。ないのでミッテルで代用してます。
サンドイッチとかに合うだろな☆

ってことで、画像ないんですが、珍しく自分でサンドイッチを作って食べました。
と～ってもおいしかったです♪




ところで、銅といえば、うちにはもう一つ銅製品があります。

これ。ちと高かったけど、もう何年も使っています。
耐久性とか考えれば、悪くない買い物だったかも。
おいしく淹れられているのかどうか？ですが、とりあえず私は自分が淹れたものでも、お店で出していただくのでも、とにかくコーヒーだいちゅきです☆

私が使っているステンレス板＆銅板はこちらで扱っていますよん。
銅板レポは前回で終わりと申しましたが、もう少し続けてみっかな。すごくよいものだと思うから。


わたくし、去年からバセドウ病の治療してるんですが、ちょいと目が出てしまいましたワ。
バセドウ病の目の症状に関しては、治療はちょっと大変なことになるみたい。そこらへんの町医者じゃだめみたいで、大学病院だの、なんだの。
若い女の子じゃないんだから、まぁいいか。この病気は移らないので大丈夫よ。

そういえば、子どもの頃のあだ名はデメキンちゃん。もともと目が大きくて出っ張っているのです（爆


追記
keiさんとオーブンの話で盛り上がったので、↓に過去に別のオーブンで焼いたフランスパンの記録を追記しました。
ヘルシオがまだなくて、マズいパンを量産していたころの、なぜかうまく行ったフランスパンです。