ナンシーさんのラスティック・ブレッドイーストバージョン

久しぶりに、ナンシーさんのラスティック・ブレッドを
醗酵種なしで作りました。

いつものようにエイドでこねてたら、
ちょっと目を離したとき、エイドが回ったまま
床に落下！

床にでっかい穴を開けてしまいました（汗
ダンナにごめんを言ったら、
パテのようなものを埋め込んで、
修理をしてくれました。

エイドは、傷というか、塗装のハゲとかはあったけど、
機能的にはまったく問題なし。
なんとまあ、頑丈な方でしょう。



パンは、パンパンに膨らませた紙袋みたいでした。


クラムキラキラ系です。


１次醗酵が終わったとき、私は生地を屋外に出して出かけました。
冷蔵庫より低い温度だから、多少帰宅が遅くなっても大丈夫だろうと。
外は道路が凍っていたので、０℃ぐらいだったのかな。

３時間ぐらい経過して戻りましたが、
生地は凍ってはおらず、
８℃ぐらい？だったと思います。
結構大丈夫なもんですね。


ところで、３時間何をしていたかというと、
かりんを病院に連れていっていました。

もう１９歳と３か月ですから、
たぶん人間で言ったら１００歳ぐらいだろうと思います。

あまり長くはないことがわかっています。

苦しくないように、穏やかに過ごさせてあげたいです。

現実を受け止めるのに苦労しています。

今日は小康状態で、
膝の上に乗ってきましたし、
食べなくなってた餌も、だいぶ食べてました。


かりんとダンナと３人で写真を撮ったことがなかったので、
三脚立てて撮影しました。

でも、笑顔にはなれないね。
当たり前か。

かりんは、膝の上に乗っていないときは、
この暖房機の前に座っています。

温風はかなりの熱風で、
やけどしないんか！？とか思い、
座布団を温風機の近くと少し遠くと２つ置いてみましたが。
やっぱりすぐ近くの座布団がいいみたい。

何年も前に９９歳で祖母を看取ったのですが、
祖母も、真夏でもまったく暑くないと言っていたのを思い出しました。