こけ印

久しぶりにこけ印。
といっても、実は作るのは久しぶりではないんです。ヨーグルト臭ぷんぷんにしちゃって大失敗したりして、アップしなかったわけなんですわ。 あの失敗は、おそらく水温が高すぎたせいだと思います。室温が低いので、水温を上げて生地温度を上げようとしているんだけど、時々上げすぎて失敗しちゃう。困ったもんだ。 ちゃんと計算すればいいのでしょうけど、そもそもそういう緻密なことが苦手なのです
寒いこの季節、パン作りはなかなか難しいです。 

今回は、低すぎず、高すぎず、いい感じにこねあがりましたよん。
粉は大好き安心ハルユタカ。

で、こんな仕上がり。

ヨメに出したので断面はなしです。いいにおいだったし、たぶんウマかっただろうと思います♪ 




今日は仕事でかなりの～みそ使いました。うんとアタマを使ったあとって、の～みそが沸騰したような感じになりませんか？頭痛というより、の～みそが痛いというか、このままではゼッタイ眠れないというか。
いい仕事になっているといいんだけど～。明日上司にチェックしてもらいます。