ありがとうのパン　２コーヒーナッツマフィン＠リベンジ完了

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ありがとうのパン　２

パンを焼くのが趣味です。スイーツを焼くのも好き。とにかく膨らむものが好きです。

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2025/04/05 (Sat)　09:21
Posted by こけっこ

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コーヒーナッツマフィン＠リベンジ完了

2008/02/16 (Sat)　23:42 発酵菓子
Posted by こけっこ

先日砂糖を入れ忘れたコーヒーマフィンを作ったんですが、tokoさんにお助けいただいて、またチャレンジしました。あのマフィンの本当の名前は「コーヒーナッツマフィン」というのだということも教えていただきました。
今回も種がなくって、金サフであっという間に種を作っちゃった。

今回はゼッタイ砂糖を入れました！入れました！

ね、このとおり、前回とは

姿がじぇ～～んじぇん違います。

砂糖を入れるとこ～～んなに膨らむのね！？
前回は、糖分によく反応する金サフも、反応しようがなかったんだろうね

ふわっと膨らんで、すっごくおいひ～♪

甘みは十分。って当たり前？

十分な甘みの上に、もちろんキャラメルソースをぶっかけて食べようと思いましたが、ぐぐっと我慢して、明日教会に持っていきます☆

tokoさんにスペシャルサンクス！

追記：これ、リング型に入れて焼いてみました。切り分けると上の画像みたいになんのね。
これを書かないと、なんかナゾだよね、すんません^^;

今日、教会でみんなに食べてもらいました。
「あら、これなあに？マフィンなの？でも、しっとりしているわね～」とのこと。
そうなんだよね、例えばＢＰで膨らませたりすると、全体がぱりっとした感じになると思うけど、これはどっしり・しっとりした食感になりますよ。コーヒーの味がちょうどよく効いていて、ダンナにも好評でした♪

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無題

わーほんとだ！全く違うお菓子みたいになりましたね～
マフィンってイコール「キノコ型」ってイメージがあるんですけど
これはどういう形なんです？写真だとよく分からなくて。。(^^;)

みなづき URL 2008/02/17(Sun)12:44 編集

Re:無題

みなづきさん、こんにちは。

>わーほんとだ！全く違うお菓子みたいになりましたね～

まったく違いますよねぇ。前回はイーストに悪いことしちゃってたんですねぇ。

>マフィンってイコール「キノコ型」ってイメージがあるんですけど
>これはどういう形なんです？写真だとよく分からなくて。。(^^;)

ごめんなさいね～。リング型に入れたのを切り分けたのが上記の画像でした。追記しておきました。
実はさ、焼きあがってしっかり冷めたと思って、油断してリングを持ち上げたら、ぼきっと折れて、３つに割れてしまったのよ（汗
教会の皆様には、この事件を告白したんですが、「味は同じってことね♪」と言っていただいて、全部おなかに収めてくれました。みなさん、やさしいわ(T_T)

こけっこ 2008/02/17(Sun)16:44

なるほど～

リング型で焼いたから、こういう形なのね。
ふっくら膨らんで、とってもおいしそう。
お役に立てて、良かったです♪
皆様にも喜んでもらえてようで、
Ｗ良かったです♪♪

Zｏｐｆの本、私も立ち読みしてすんごく欲しかったんですよ～。
あれ、いいですよね～。

toko URL 2008/02/17(Sun)20:40 編集

Re:なるほど～

tokoさん、こんばんは。
このたびは大変お世話になりました～
おかげさまで、皆さんにも好評でした。イーストだったのでますますよく膨らんだのかもです、砂糖も入れたし

>リング型で焼いたから、こういう形なのね。

そうなの。前回も同じ型でした。
リング型って、火どおりがよくて、ぱりっと焼けて、洗うのもラクなので、実は大好きです。

>Zｏｐｆの本、私も立ち読みしてすんごく欲しかったんですよ～。
>あれ、いいですよね～。

やっぱりそう思います！？
目をつけるところが一緒だなんて、ウレシ